Vigne su terreno argillo-calcareo a circa 150 metri sul livello del mare. Le viti di Sauvignon Blanc sono esposte a Nord-Ovest mentre lo Chenin guarda a Sud-Est. Raccolta manuale, fermentazione
per 5 mesi, per metà in legno usato e per l'altra metà in acciaio inox e vetroceramica. Piccola aggiunta di solforosa all'imbottigliamento.
Ideale come aperitivo o con carni bianche, paté, salse in agrodolce e formaggio di capra Sainte-Maure de Touraine.
Produttore
Annata2019RegioneLoiraVitignoSauvignon Blanc, Chenin BlancFormato0,75 lPaeseItalia